不识字的人仍然有多种技术可以学习和发展，以下是一些建议：
美容美发
理发师是一个手艺人，主要靠手艺吃饭，对文化水平要求不高。
厨师
烹饪行业对文化水平的要求相对较低，更看重实际操作技能。好一点的厨师月收入可以达到万元。
农业种植业
农业种植不需要太多的文字知识，更多是实际操作技能。
养殖类
如养鸡、养鸭、养猪等，这些行业同样重视实践经验，对文化水平要求不高。
技术类专业
如汽修、糕点师、电焊、机械、挖机等，这些职业对文化水平的要求相对较低，更看重动手能力。
建筑行业
如民营建筑工作，这类工作通常需要较强的体力和吃苦耐劳的精神，对文化水平要求不高。
护理和幼师
这些职业虽然需要一定的交流能力，但相对来说对文化水平的要求也较低。
计算机和IT行业
这些行业对文字知识要求不高，但需要学习相关技能和知识，可以通过自学或参加培训来掌握。
手工艺人
如木工、瓦工、雕塑、绘画、钢琴调音师等，这些职业侧重于创造力和手工技能。
保洁员、清洁工、搬运工
这些工作不需要太高的文化水平，适合做一些简单的工作。
司机
司机职业对文化水平的要求不高，但需要掌握一定的驾驶技能。
电子厂或食品厂流水线
这些工作对文化水平要求不高，但需要一定的动手能力和学习能力。
建议
选择感兴趣的行业：根据个人兴趣选择适合的行业，这样更容易坚持下去。
注重实践：很多技术性行业更看重实际操作技能，通过勤奋学习和实践可以掌握所需技能。
自学和培训：可以通过自学或参加培训班来学习相关技能，许多行业都有适合零基础学习的课程。
吃苦耐劳：很多技术性行业需要较强的体力和吃苦耐劳的精神，这是成功的关键。
通过以上建议，不识字的人也可以找到适合自己的技术领域并取得发展。