选择学习的技术应该根据个人的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。以下是一些建议：
美容技术
发展趋势：美容行业目前发展迅速，未来也有很大发展空间。
就业情况：市场对美容师的需求大，岗位多样，包括美容技师、美容导师、美容顾问等。
薪资待遇：薪资水平不错，刚学会美容就能拿到5000元一个月，随着能力提升，薪资也会提升。
学习难度：美容技术相对容易学会，培训时间较短，2—3个月就能出师。
费用：学习费用适中，大概在4000—8000元之间。
厨师技术
热门度：川菜是目前非常热门的烹饪技术。
就业前景：烹饪专业毕业生需求量大，尤其是高档餐厅主厨职位薪资高。
学习建议：可以根据个人兴趣选择学习川菜或其他菜系，选择好的培训学校很重要。
IT技术
市场需求：IT技术是目前非常热门且未来前景广阔的行业，包括人工智能、数据分析、云计算、区块链等。
就业方向：IT人才不受行业限制，可从事视觉设计、web网页设计、电商产品包装设计等工作。
学习建议：可以选择学习UI设计、室内设计、游戏开发、影视剪辑等课程，选择有专业教学水平的学校进行学习。
汽车修理技术
市场需求：随着汽车数量的增加，汽车修理行业的需求也在不断增长。
就业前景：掌握汽车修理技术可以找到稳定的工作，收入也相对较高。
学习建议：可以选择学习电工技术，一般电工出身的人知识面较全，工作涉及五金、工矿、劳保等多个方面。
宠物美容师
市场需求：宠物美容师需求量大，行业前景好，收入与专业技术密切相关。
就业方向：宠物美容师可以在宠物店、宠物医院等场所工作。
学习建议：选择专业的宠物美容学校进行学习，掌握相关技能。
综合考虑以上建议，选择学习的技术时，建议先了解自己的兴趣和长期职业规划，然后选择市场需求大、就业前景好的技术方向。同时，选择有专业教学水平和丰富教学经验的学校，以确保能够学到真正的技术。