南京作为江苏省的省会，拥有众多新兴行业资源，以下是一些建议的技术领域：
游戏行业
游戏美术设计：包括原画设计、3D美术设计、动作设计、特效设计、游戏UI设计等岗位。
游戏程序开发：主要涉及unity3D和虚幻4两大岗位。
计算机科学与技术
该专业需求量大，薪酬丰厚，适合对计算机技术感兴趣的学生。
就业方向包括软件开发、数据库应用设计、计算机美工、动画制作等。
电子技术专业
随着科技的发展，电子产品已成为生活中不可或缺的一部分，电子技术专业就业前景广阔。
汽车维修专业
汽修类人才需求量大，尤其是现代汽修更偏向于检测与维修的结合，掌握先进仪器设备的专业技能将更具竞争力。
护理专业
随着社会对医疗和护理需求的增加，护理专业具有较好的就业前景。
学前教育专业
家长和社会对学前教育的重视使得该专业受到欢迎，幼师的需求量大，薪资待遇较好。
烹饪专业
烹饪专业是一个永远不会失业的职业，适合对美食有追求的学生，可以学习面点、糕点等特色手艺。
UI设计技术
UI设计师的收入处于中高等水平，初级设计水平月薪在8000~9000元，中级水平设计师的收入可上升至10000~12000元，有三到四年以上UI设计经验、作品质量高且具有大项目经验的UI设计师的月薪可达13000~15000元。
自媒体技术
随着互联网的发展，自媒体行业的需求也在增加，可以学习视频剪辑技术、图文编辑和后期运营等。
剪辑技术
剪辑技术在自媒体、影视制作等行业中有广泛应用，学习剪辑技术可以带来良好的就业前景。
程序设计技术
程序设计技术是互联网行业的核心技能之一，学习程序设计技术可以带来高薪就业。
美甲美睫技术
随着美容业的发展，美甲美睫技术成为了一个热门的职业选择，适合喜欢美容行业的学生。
半永久纹绣技术
半永久纹绣技术在美容行业中需求量大，学习该技术可以带来良好的就业前景。
理发技术
理发技术是一个传统且需求稳定的职业，只要手艺好，就业前景非常好。
汽修技术
随着汽车行业的发展，汽车维修人才需求量大，掌握先进维修技术将更具竞争力。
厨师技术
厨师技术是一个永远不会失业的职业，适合喜欢烹饪的学生，发展空间大。
计算机技术
学习计算机技术可以从事软件开发、数据库应用设计、计算机美工、动画制作等多种职业，就业前景广阔。
木匠技术
木匠技术在建筑和装修行业中需求量大，学习木匠技术可以带来稳定的就业。
电工技术
电工是现代社会中不可或缺的职业，涉及到电气设备的安装、维护和检修等方面，就业前景较好。
PLC编程
PLC编程是工业控制领域的重要技能，随着工业自动化的不断发展，PLC编程成为了不可或缺的职业。
焊工技术
焊工是专门从事焊接工作的职业，随着制造业的发展，焊工的需求也在逐渐增加。
新能源技术
随着环保意识的提高，新能源技术成为了未来发展的重要方向，学习新能源技术可以带来良好的就业前景。
这些技术领域在南京都有较好的就业前景和薪资待遇，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的技术进行学习。