选择开店所需的技术时，可以考虑以下几种：
餐饮行业
烹饪技术：适合想开餐厅、咖啡馆或烘焙店的人。
餐饮管理：学习菜单规划、成本控制等，有助于开设和运营餐厅。
美容美发行业
美发师培训：学习剪发、染发、烫发技术，以及客户关系管理和店内运营。
时尚和设计行业
时尚设计：了解流行趋势，适合想开服装店的人。
零售管理：学习库存管理、定价策略等，有助于吸引和保留顾客。
商业管理
商业计划写作：帮助你明确业务目标、市场定位、财务预测。
市场营销策略：学习品牌建设、广告、社交媒体营销等。
电子商务
电子商务：建立在线商店，利用数字营销工具推广品牌。
特定手艺
手工艺品制作：如编织、陶艺、手工皂制作，适合开设特色手工艺品店。
IT技术
网页设计：学习网页设计、网络营销等，适合开设网络公司或网店。
健康养生行业
中医按摩、足疗、瑜伽教练等技能，适合开设养生馆。
教育行业
如果你有特定领域的专业知识，可以考虑开设辅导班、兴趣班或在线教育平台。
宠物护理行业
宠物美容、宠物医疗等技能，适合开设宠物店或宠物医院。
花艺设计
学习花艺设计，适合开设花店或提供婚礼、宴会等场合的花艺布置服务。
特色小吃
学习如粉面、烧烤、卤水、烤鱼、口味虾等，适合快速上手和创业。
西点烘焙
适合需要照顾家庭的宝妈，以及烘焙爱好者，学习几个月即可开店。
中餐菜肴
适合有一定厨艺基础，愿意投入更多资金和人力开中餐馆的人群。
奶茶饮品
制作成本低，开店所需面积小，适合小本经营。
美容行业
适合追求美的女性，学习美容技术，薪资待遇较好。
汽修技术
适合对汽车行业感兴趣的创业者，学习修车技术后自己开店。
计算机技术
适合对互联网行业感兴趣的创业者，学习电商、自媒体等技术。
养殖技术
适合对农业感兴趣的创业者，学习养殖技术后自己开店。
经营管理与市场推广
掌握经营管理和市场推广技巧对于任何类型的店铺都至关重要。
财务管理和人力资源管理
了解这些领域的知识可以帮助你更好地管理店铺的财务状况和员工。
根据你的兴趣、资金状况和市场需求，选择适合的技术进行学习，可以提高开店成功的几率。建议进行充分的市场调研，了解不同行业的需求和前景，从而做出明智的选择。