建筑工程技术是指 利用科学技术，通过合理规划和组织建筑工程施工，保证工程质量，提高施工效率的系统工作过程。它包括建筑工程计划、建筑工程施工组织与管理、建筑工程施工技术、建筑工程施工质量控制、建筑工程安全生产等方面。
具体来说，建筑工程技术涵盖了以下主要内容：
建筑设计：
根据建筑使用功能、空间布局和美学要求，进行平面布局、立面设计、空间划分等。
结构设计：
熟悉建筑结构设计原理，进行结构计算和设计。
施工技术：
包括施工方法、施工工艺、施工组织等。
施工管理：
涉及施工进度管理、质量管理、安全管理、成本管理等方面。
建筑材料：
了解和使用各种建筑材料，确保工程质量。
工程经济：
进行工程预算、造价管理、成本控制等。
工程测量：
进行地形测绘、施工测量、测量仪器使用等。
工程地质与水文：
了解工程地质条件和水文条件，确保工程安全。
建筑工程技术不仅要求具备扎实的专业知识和技能，还需要具备创新能力、团队协作能力、问题解决能力等综合素质。该专业培养的是从事建筑工程施工一线技术与管理等工作的高等技术应用型人才。