开设花店需要学习和掌握以下技术：
花艺设计和布置
掌握花卉的基本知识和技巧，包括花材的选择、搭配和剪枝。
能够根据不同场合和需求制作花束、花篮和花环等花艺作品。
花卉养护与管理
了解不同花卉的生长环境和养护方法，如土壤要求、浇水、施肥、病虫害防治等。
花卉市场调查和采购
掌握市场行情和流行趋势，了解与供应商的合作方式和采购技巧。
营销技能
学习市场调研、客户分析、品牌定位、促销策略等，以吸引和保持客户。
经营管理
制定预算、管理库存、财务管理、雇佣员工、处理纳税等。
摄影和文案编辑
提高审美能力，通过摄影和文案编辑更好地宣传店铺。
法律法规
了解相关的法律法规和行业规范，确保经营合法合规。
人际关系
学习与顾客、供应商和其他业务伙伴建立良好的关系。
创新思维
提供新颖的产品和服务，具备创新思维和创业精神。
布置和设计
了解如何布置花店的陈列和设计，以吸引顾客和提高销售额。
社交技能
学习如何处理和解决问题，以及与顾客建立良好的关系。
趋势和时尚
关注花艺和花卉市场的最新趋势和时尚，提供符合顾客需求的产品。
业务技能
包括气球布置、沙龙活动、礼品包装、会场布置等。
插花类型和花束类型
学习各种插花风格和花束包装方法。
婚礼布置
掌握婚车插花、新娘手捧花、手腕花、胸花、花环、后备箱惊喜、拱门插花等。
空间立体感
培养对作品的空间感、立体感和疏密度的把握。
熟悉花材
了解每个季节的花材种类及其材质特性。
提高美学修养
通过阅读和欣赏艺术作品提高审美能力。
熟悉营销策划
了解如何制定有效的营销策略，如节日促销、定制服务等。
植物学知识
了解不同花卉的生长习性、栽培方法和病虫害防治。
客户关系管理软件
用于管理客户信息、订单记录和营销活动，维护客户关系。
电子商务平台
通过网站或手机应用将花店产品在线销售，扩大销售渠道。
社交媒体营销
通过社交媒体平台进行营销推广，提高花店的知名度和销售额。
花艺设计软件
用于设计花艺作品，吸引更多顾客和提高销售。
POS系统
用于管理销售、库存和财务等业务数据，提高效率和准确性。
花卉管理软件
帮助店主管理花卉的来源、库存、销售和物流等信息，提高运营效率。
这些技术涵盖了从花卉知识到市场营销、客户服务的各个方面，对于成功开设和运营一家花店至关重要。建议根据自身情况和兴趣，选择适合的学习路径和资源，不断提升自己的专业技能。