将苹果设备中的程序或数据转换到其他设备或格式的软件被称为 转换工具或 传输工具。以下是一些具体的软件名称及其功能：
佳源iPhone转换精灵：
这是一款国产软件，支持将文件或数据从iPhone传输到Windows平台，适用于Windows操作系统。
Tenorshare iTransGo：
这是一款高效的iPhone传输工具，可以传输文件或选择性地传输数据，适用于需要将数据在iPhone之间传输的用户。
飞翼iPhone转换大师：
支持全系列iPhone手机，能够转换高质量的视频文件，使用多线程技术提高转换速率。
Swift Playgrounds：
这是苹果公司推出的编程教学工具，帮助用户学习和掌握编程知识，不是用于文件转换的软件。
move to iOS：
这是苹果公司为安卓客户开发的工具，用于将安卓设备上的数据传输到苹果设备。
Boilsoft Apple Music Converter：
这是一款专业的歌曲转换软件，能够将苹果音乐M4P歌曲转换为无版权管理的MP3、M4A等格式。
UkeySoft Apple Music Converter：
除了转换音乐，还支持从苹果视频中提取音频，适用于多种音频格式转换。
根据您的具体需求（例如，文件格式转换、数据迁移、编程教学等），您可以选择上述相应的软件来进行操作。