男方订婚仪式的程序通常包括以下几个步骤：
出发前准备
男方需要在祖先的牌位前上香并祭告列祖列宗，祈求祖先保佑订婚成功。
准备携带的聘礼，通常包括礼金、金银首饰（如戒指、项链、手镯等）以及其他礼品。
确定订婚日期和地点，并邀请宾客。
到达女方家
男方由年长亲朋陪同，携带聘礼车队前往女方家，人数通常为双数，礼车数一般为六辆车。
到达女方家约100米时，男方燃放鞭炮，女方也燃引炮相迎，并由女方兄弟替新郎开门，端洗脸水让新郎洗手擦手，新郎回以红包答谢。
订婚仪式
新郎新娘互换戒指，签订婚书，签字按手印，标志着正式确立夫妻关系。
敬茶改口仪式，新郎新娘向父母敬茶，改口叫爸妈。
双方家长及亲友相互介绍，说些吉祥话。
订婚宴
订婚仪式完成后，开始订婚宴，邀请宾客享用美食。
新郎新娘向到场宾客敬酒，相互认识。
宴席结束后，宾客离开，婚礼筹备进入下一阶段的准备。
后续安排
订婚仪式后，男方家需要整理照片、视频及礼金、礼物等。
双方家庭可以根据当地习俗进行一些特色活动，如祭祖等。
这些步骤体现了传统订婚仪式的庄重与喜庆，每个环节都富有象征意义，旨在祈求新人未来的幸福美满。