软件工程与数控两个专业各有其特点和优势，哪个更好学主要取决于个人的兴趣和职业规划。
软件工程
特点：软件工程涉及软件的开发、维护、测试和项目管理等方面，学习内容较为广泛，包括编程语言（如Java、Python、C++等）、算法、数据结构、软件架构等。
优势：软件工程专业的就业前景较好，薪资水平相对较高，且市场需求大。此外，软件工程的学习路径较为灵活，可以转向其他相关领域，如数据分析、人工智能等。
适合人群：对计算机编程和软件开发有浓厚兴趣，希望从事技术性较强、薪资较高的工作的人群。
数控
特点：数控技术涉及机械零件的设计、制造和加工，学习内容包括数控编程、机床操作、加工工艺等。数控技术需要较强的实践操作能力和空间想象力。
优势：数控技术专业的就业前景也较好，尤其是在制造业和机械行业，需求量大，且薪资水平相对较高。此外，数控技术专业的学习内容较为实用，能够直接应用于实际工作中。
适合人群：对机械设计和制造有浓厚兴趣，希望从事实际操作和技术性较强的工作的人群。
总结：
如果你对计算机编程和软件开发有浓厚兴趣，希望从事技术性较强、薪资较高的工作，那么软件工程专业可能更适合你。
如果你对机械设计和制造有浓厚兴趣，希望从事实际操作和技术性较强的工作，那么数控技术专业可能更适合你。
无论选择哪个专业，都需要付出努力和时间去学习和实践，才能掌握相关知识和技能，实现自己的职业目标。