审计抽样是指 内部审计人员或注册会计师在实施审计业务过程中，从被审查和评价的审计总体中抽取一定数量具有代表性的样本进行测试，并根据样本审查结果推断总体特征，最终作出审计结论的一种审计方法。审计抽样方法包括统计抽样和非统计抽样，且可以结合使用。
审计抽样的一般程序包括以下步骤：
确定审计对象总体：
明确审计的目标和对象，确定总体的范围和特征，包括相关性和完整性、项目的同质性、可辨性和充分性。
确定样本量：
根据总体的特征和审计结论的精确限度、可靠性程度等因素，确定需要抽取的样本数量。
选取样本：
采用随机原则或其他适当的方法从总体中抽取样本，确保样本的代表性和无偏性。
对样本进行审查：
对选取的样本进行详细审查，记录样本的特征和审查结果。
评价抽样结果：
分析样本误差，推断总体误差，并评估抽样风险。
形成审计结论：
根据抽样结果和审计目标，得出审计结论，并在必要时采取进一步行动。
通过这些步骤，审计抽样能够帮助审计人员高效地收集证据，评估总体的某一特征，从而得出关于整个总体的合理结论。