卫食监罚款的程序主要包括以下几个阶段：
立案核实
接到民众投诉或发现涉嫌违反法律法规的行为后，首先进行初步核实与调研。
确认需要立案后，下发立案通知书。
深入调查取证
组建调查团队，观察执法对象，收集必要的证据资料。
召开座谈会听取各方观点，撰写详细的案件调查报告。
审查决策
将调查报告提交给相关政府主管部门或高级领导人审议。
根据审议结果，决定是否移交司法机关诉讼或采取行政处罚手段。
行政判决
根据案件审查结果，发出行政处罚通知。
明确被处罚人的权利与义务，确立实施行政罚金等惩罚的方式及期限。
执行阶段
当事人应在处罚决定的期限内履行罚款。
当事人确有经济困难，可申请延期或分期缴纳罚款，并提交书面材料。
在边远、水上、交通不便地区，执法人员可当场收缴罚款。
结案复查
确认罚款履行情况，并通知当事方。
如当事人未履行处罚决定，食品药品监督管理部门可申请人民法院强制执行。
建议：
当事人在接到行政处罚通知后，应仔细阅读通知内容，了解自己的权利与义务，并在规定期限内履行罚款。
如遇到缴纳罚款的困难，应及时与食品药品监督管理部门沟通，了解延期或分期缴纳的具体流程和所需材料。