外卖小程序的三端分别是 用户端、商户端和配送端。
用户端：
用户端是消费者使用的端口，主要功能包括查看外卖菜品信息、下单、订单跟踪、评价系统等。用户可以通过这个端口选择心仪的菜品、确定配送地址和时间，并实时了解订单的进度。此外，用户还可以对商户的菜品质量、服务态度以及配送速度进行评价，为其他用户提供参考。
商户端：
商户端是商家使用的端口，主要功能包括上传菜品信息、设置价格和优惠活动、订单管理、评价管理和数据分析等。商户可以通过这个端口管理自己的店铺，处理订单，并根据用户的评价和反馈改进菜品质量和服务，提高顾客满意度。此外，商户还可以利用数据分析功能了解消费者的消费习惯和偏好，从而调整菜品和营销策略。
配送端：
配送端是配送人员使用的端口，主要功能包括接收订单、规划最优配送路线、实时更新配送进度等。配送人员通过这个端口确保外卖能够及时、准确地送达消费者手中。同时，小程序对配送人员进行严格的管理和培训，以确保他们提供高效、热情的服务。
综上所述，外卖小程序的三端分别服务于消费者、商家和配送人员，确保外卖服务的顺利进行和良好的用户体验。