调用子程序在编程和加工过程中具有多种重要作用：
提高编程效率：
子程序允许将重复的代码段封装起来，这样在需要时只需调用一次，而不是每次都重新编写相同的代码。这显著提高了编程效率。
增强代码可维护性：
通过将程序分解为多个独立的子程序，可以使代码更加模块化和易于维护。每个子程序专注于执行一个特定的任务，这样在修改或调试时只需关注相关的子程序，而不影响整个程序。
减少错误发生：
子程序的独立性使得在编写和调试时更容易发现和修复错误。一个子程序中的错误不会影响到其他部分的程序，从而提高了程序的可靠性。
提升程序可读性：
子程序的使用使得主程序更加简洁明了，每个子程序都有明确的职责，这样在阅读和理解程序时更加容易。
促进代码复用：
子程序可以在多个不同的加工过程中重复使用，这不仅减少了重复编程的工作量，还确保了加工过程的一致性和可重复性。
支持复杂加工任务：
在复杂的加工任务中，子程序的嵌套调用可以帮助程序员更好地组织和管理程序，处理多层级的加工步骤。
优化程序性能：
子程序可以减少不必要的代码重复执行，从而提高程序的执行效率。通过将频繁执行的功能封装成子程序并多次调用，可以减少代码执行时间和内存消耗。
方便调试和测试：
子程序使得程序的结构更加清晰，便于分步调试。每个子程序可以单独进行测试，确保其功能正确后再集成到主程序中。
综上所述，调用子程序是一种重要的编程技术，它通过模块化、代码重用、提高可读性和可维护性等方式，显著提升了编程和加工过程的效率和质量。在编写程序时，合理使用子程序是提高开发效率和程序性能的关键。