存货监盘是审计过程中的重要环节，主要目的是确定存货的存在、数量、状况以及是否归被审计单位所有。以下是常用的存货监盘程序：
评价管理层用以记录和控制存货盘点结果的指令和程序
考虑这些指令和程序是否包括适当的控制活动运用、准确认定在产品的完工程度、用于估计存货数量的方法，以及对存货在不同存放地点之间的移动及截止日前后出入库的控制。
观察管理层制定的盘点程序的执行情况
观察被审计单位盘点人员是否遵守盘点计划，是否采取复盘法或其他方法以确保盘点数量的准确性，盘点人员是否准确地记录存货的数量，并对已盘点的存货进行适当检查。
检查存货
在存货监盘过程中检查存货，虽然不一定能确定存货的所有权，但有助于确定存货的存在，以及识别过时、毁损或陈旧的存货。注册会计师应当把所有过时、毁损或陈旧存货的详细情况记录下来，这既便于进一步追查这些存货的处置情况，也能为测试被审计单位存货跌价准备计提的准确性提供证据。
执行抽盘
从存货实物中选取项目追查至存货盘点记录，以测试存货盘点记录的完整性。抽盘是一种常用的实质性程序，可以帮助注册会计师获取有关存货存在和状况的审计证据。
实地监盘或视频监盘
实地监盘一般要拍照（或用视频记录监盘的整个过程），提前准备好拍照的设备（足够内存的手机/相机+移动硬盘等），确保监盘过程可追溯。
复核或与管理层讨论存货盘点计划
评价其能否合理地确定存货的数量和状况，并确定采用实地盘存制时盘点日是否与资产负债表日一致。
了解存货的内容、性质、各存货项目的重要程序及存放场所
这有助于审计人员更好地理解存货的实际情况，从而设计更恰当的审计程序。
对特殊类型存货的监盘
对于某些特殊类型的存货，被审计单位通常使用的盘点方法和控制程序可能不适用，注册会计师需要运用职业判断，根据存货的实际情况，设计恰当的审计程序。
监盘结束时的工作
再次观察盘点现场，以确定所有应纳入盘点范围的存货是否均已盘点。取得并检查已填用、作废及未使用盘点表单的号码记录，确定其是否连续编号，查明已发放的表单是否均已收回，并与存货盘点的汇总记录进行核对。
通过以上程序，注册会计师可以获取充分、适当的审计证据，确保存货的真实性和准确性，从而对被审计单位的财务报表发表恰当的审计意见。