存货监盘是审计中非常重要的程序之一，其目的是确认企业的存货数量和价值与财务报表中所载金额的一致性。以下是存货监盘的一般程序和步骤：
策划和准备
审计师首先需要与客户协商存货监盘的时间、地点和人员安排，准备必要的监盘工具和文件。
盘点前的准备工作
审计师需要核实存货清单、库存记录和相关文档的完整性和准确性，以便在监盘时进行比对。
实地监盘
审计师现场监督存货的实际盘点过程，确保盘点人员按照既定的程序和要求进行盘点，并记录盘点结果。
核对盘点结果
审计师需要核对盘点结果与存货清单、库存记录等文档的一致性，发现任何差异或异常情况。
调查差异
如果发现盘点结果与记录不符，审计师需要进行调查，找出差异的原因，并评估其对财务报表的影响。
报告结果
审计师需要将存货监盘的结果记录在审计工作底稿中，并向管理层提供审计报告，说明监盘的程序和结果。
此外，存货监盘程序通常包括以下三个阶段：
计划阶段
审计人员需要了解企业的存货管理流程、存货的种类和存放地点，以及存货的内部控制制度。审计人员应与企业管理层沟通，确定监盘的时间、地点和参与人员。此外，审计人员还需准备监盘所需的工具和表格，确保监盘过程的顺利进行。
执行阶段
审计人员需现场观察存货的存放情况，检查存货的物理状态和标识。审计人员应随机抽取存货样本，进行详细检查，确保存货的数量和质量与账面记录相符。此外，审计人员还需记录存货的异常情况，如损坏、过期或短缺等，并与企业管理人员进行沟通，了解原因。
报告阶段
审计人员需整理监盘过程中收集的数据和信息，编制存货监盘报告。报告应详细记录存货的数量、质量、存放地点和异常情况，并提出相应的审计意见和建议。企业管理人员应根据审计报告，及时调整存货管理措施，确保存货的准确性和安全性。
通过这些步骤和阶段，审计师能够获取充分、适当的审计证据，以证实被审计单位记录的存货确实存在，并属于被审计单位的合法财产，同时也已经反映了被审计单位拥有全部存货。