祠堂开灯活动程序通常包括以下几个步骤：
祭拜祖先
参与“开灯”的家庭首先来到祠堂，祭拜祖先，并讲吉言。
请灯
“开灯”亦称“点灯”或“添灯”，主要是在春节期间为在上一年出生的男孩子举行的宗族仪式活动。请灯包括订做花灯及相关物品和接灯两方面。每年春节前，本族出生孩子的长辈们就开始谋划春节开灯的事宜。在开灯的前一天，村里当年“添丁”的长辈们会一起到花灯制作坊，封红包、讲吉言、放鞭炮，有的还敲锣打鼓舞狮助兴，然后按照出生先后顺序排列，依次请灯。返回到村口时，所有当年出生的男丁及全村的男女老少会在祠堂门口迎灯。
挂灯
挂灯仪式通常在正月初十进行，男孩之父需购八角纸灯一盏，悬挂在祠堂或庙堂正中央，以求祖先认识自己的子孙并加以荫佑，或请神明进行保护。灯酒会的习俗包括开灯、投灯、饮灯酒等一系列活动。
开灯
开灯又叫点灯，即在花灯里面点上灯或蜡烛。开灯是主要的部分，由年龄最大的婴儿家庭代表在花灯上选择心仪的祝福语一面，用刀刮开，寓意开灯。花灯有8个面，打开其中一面后点一盏灯，就叫“开灯”。
贺灯
在开灯仪式中，村里会举行隆重的仪式，为全村新添丁的人家“开灯”，宰猪杀鸡敬拜祖先，向列祖列宗报上新丁名字，自此新丁列入族谱，可以参与分猪肉、分田地。村中还要在庙堂挂上几盏大灯笼，称为“开灯”。
结灯
一般待到正月十五晚游神活动结束、菩萨回庙时，全村会举行圆灯仪式，把庙里的灯笼取下来，待拜过礼和做完仪式后，集中一起烧掉，开灯礼完结，称为“圆灯”。
其他习俗
在挂灯期间，族人会到祠堂斟茶、挂灯，灯要挂在祠堂大花灯旁边，叫灯头。正月十三叫灯头日，是日族人到祖祠斟茶、拜神、祈求生子。斟茶的供品一般有糰仔、糖环、炒米饼、桔子、茶、酒以及元宝、香烛等。正月十五中午，族中长老边拜祖先边挂灯。拜祖先的祭品有三牲（鸡、烧猪、鱼），同时在祠堂门口燃放鞭炮。
这些步骤体现了祠堂开灯活动的传统文化意义，旨在庆祝新生命的诞生，祈求祖先的庇佑，并加强宗族成员之间的联系和认同。