和公司解除社保关系，可以按照以下步骤进行：
解除劳动关系
如果员工与公司的劳动关系已经终止，员工可以申请解除社保关系。
办理退工手续
如果员工是因公司原因被辞退或解除劳动合同，员工可以申请办理退工手续。
提交相关资料
员工需要提交一些资料，如身份证、社保卡等，以便办理退工手续。
社保局审核
社保局会审核员工的资料，包括是否符合退保条件。
办理退费
如果审核通过，社保局会办理退费手续，将社保费用退还给员工。
办理社保关系转移手续
员工在离职的十五日内需要办理社保关系转移手续，确保社保权益得到保障。
备案
对解除的劳动合同的文本原稿、原电子档案以及员工过失的证据进行备案，至少保存二年备查。
注销公司时的社保处理
如果公司决定注销，需要向社保机构提供相关材料并办理终止社保关系的手续，确保员工的社保权益得到保障。
建议：
员工在解除劳动合同时，应确保所有相关手续和资料齐全，及时办理社保关系的转移和退费手续，以保障自己的权益。
公司在解除员工社保关系时，也应按照规定程序办理，确保员工能够顺利过渡到新的社保缴纳单位。