需要刷程序的芯片主要包括以下几类：
微控制器芯片（Microcontroller）
微控制器是一种集成了处理器、存储器和输入输出接口的芯片，广泛应用于嵌入式系统，如家电、汽车电子、工业控制等。为了使微控制器芯片能够执行特定的任务，需要对其进行编程，将需要执行的指令和代码加载到芯片的存储器中。
复杂可编程逻辑器件（CPLD）
CPLD是一种复杂可编程逻辑器件，可以通过编程改变其逻辑电路。编程器可以用来刷写CPLD芯片的逻辑电路设计。
现场可编程门阵列（FPGA）
FPGA是一种现场可编程门阵列，用户可以根据需要自定义其逻辑电路。编程器用于将程序写入FPGA中，实现特定的功能。
可编程逻辑控制器（PLC）
PLC芯片广泛应用于自动化控制系统中，如工业生产线、机器人等。PLC芯片需要根据具体的控制逻辑进行编程，以实现自动控制和监测。
图形处理器芯片（GPU）
GPU芯片主要用于图像处理和计算密集型任务，常见于游戏主机、图形工作站和科学计算等领域。虽然GPU的编程与上述芯片不同，但在某些情况下，也需要通过编程来配置和优化其工作模式。
存储器芯片
如EEPROM（电可擦除可编程只读存储器）和FLASHROM（闪存），这些存储器芯片需要编程器进行数据写入，以实现数据的持久化和掉电不丢失的功能。
总结来说，需要刷程序的芯片包括微控制器、CPLD、FPGA、PLC、GPU以及某些特殊用途的存储器芯片。每种芯片的刷写方式和所需的编程器类型可能有所不同，但总体过程都是通过编程器将特定的程序或数据写入芯片中，以实现预期的功能和任务。