要读取iOS软件文件，您可以使用以下方法：
使用iTunes或第三方工具
将iPhone连接到电脑上，并打开iTunes或第三方工具如iExplorer。
在iTunes中，选择您的设备并转到“应用程序”选项卡，您可以查看已安装的应用程序列表，并选择要查看的应用程序。
在iExplorer中，选择您的设备并导航到“应用程序”选项卡，然后选择要查看的应用程序。这将允许您查看应用程序的文件结构。
使用第三方工具安装ipa文件
如果您有ipa格式的iOS应用包，可以使用像PP助手这样的第三方工具在电脑上安装该应用。安装后，您可以直接在电脑上查看应用的文件。
通过iCloud
您可以通过iCloud Drive在iPhone和电脑上同步文件，并在电脑上打开这些文件。
打开手机设置，进入Apple ID账号界面，然后进入iCloud界面，打开iCloud Drive，并在文件界面查看文件。
使用文件管理器
在某些情况下，您可以直接在iPhone上使用文件管理器（如Files）查看和管理应用程序文件。例如，打开“我的iPhone”后，您可以选择一个应用程序并查看其文件。
使用NSFileManager或NSData
在开发iOS应用时，可以使用Objective-C或Swift中的NSFileManager类或NSData类来读取文件。例如，使用NSFileManager的`contentsAtPath:`方法或NSData的`dataWithContentsOfFile:`方法来获取文件内容。
建议您根据具体需求和设备选择合适的方法来读取iOS软件文件。对于普通用户，使用iTunes或第三方工具如iExplorer可能更为方便。如果您是开发者，则可以使用Xcode或第三方库来读取和操作文件。