在2021年想要通过养猪进行创业，可以从以下几个方面入手：
市场调研与目标客户定位
对目标市场进行详细调查，了解当地人口、消费习惯和需求。
确定主要客户群体，如家庭、小型饭店、贩猪人员等，并制定相应的销售策略。
养殖场的规划与建设
规模确定：根据资金、人力、物力等因素，合理规划养殖场的规模，避免盲目扩张。
场址选择：选择远离村庄、环境安静、有清洁水源和交通便利的地方，有利于防疫和运输。
猪舍建造：猪舍要冬暖夏凉、通风透光良好，符合卫生防疫要求，方便饲养管理。
选择合适的猪种
选择适宜当地环境的改良猪种，如瘦肉率高、抗病力强、繁殖率高等。
饲料与营养
选择质优价廉的饲料，并根据猪的不同生长阶段制定相应的饲料配方，确保猪的正常发育和快速生长。
养殖技术与管理
学习和掌握养猪技术，包括疾病防治、饲养管理、繁殖技术等。
注重喂猪三定（定时、定量、定质），提高饲料利用率和猪的健康水平。
资金与风险管理
评估自身资金状况，确保有足够的资金维持养殖场的运营，直到产生收益。
考虑融资租赁等新型融资方式，降低初期投入成本。
制定风险共担机制，如与合作伙伴签订保底收购协议，降低市场波动带来的风险。
政策与补贴
了解并申请政府提供的养殖用地、环保设备补贴等政策支持。
市场推广与品牌建设
通过网络、广告等渠道进行市场推广，提高品牌知名度。
与大型饭店、酒店等建立长期合作关系，扩大销售渠道。
持续创新与发展
关注行业动态，引入新技术、新设备，提高养殖效率和猪的产品质量。
探索生态养殖、土猪养殖等差异化经营模式，满足市场需求。
通过以上步骤，可以有效地降低创业风险，提高养猪创业的成功率。同时，保持对市场变化的敏感性，灵活调整经营策略，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。