农村老头创业有多种途径可以考虑，具体选择哪种方式可以根据个人的兴趣、专长、资金情况以及市场需求等因素来决定。以下是一些建议：
发展农村旅游
利用农村的自然风光和农事文化，开发农村旅游项目，如农业园区、乡村别墅、农家乐等。可以担任导游、讲解员等职位，实现社会价值和经济收益。
农产品加工
通过培训和学习，转型为农产品加工的专业人员，开设农产品加工厂或合作社，提供增值服务，满足市场需求。
土特产经营
开设土特产收购店，收购当地特有的山珍野味和种养殖的家禽蔬果，然后通过线下渠道或电商平台进行销售。
农村上门卖菜
购买三轮车，每天早上到村里面吆喝卖菜，提供多种肉类、瓜果等，满足人们的日常需求。
农业技术指导
利用自己的农业知识和经验，为农民提供咨询和指导，帮助他们提高农业生产效率，同时可以举办农业培训班，传授知识。
开设小型零售店
开设小卖部，销售日用品、特色食品、手工艺品等，可以结合电商和直播带货等方式进行销售。
做养殖业
养殖虫子鸡、肉兔等，这些产品营养价值高，市场需求大，且投资相对较小。
开快递驿站
随着电商行业的发展，开设快递驿站，提供包裹代收、寄送等服务，投资少且市场需求大。
手工艺品制作
如果擅长手工制作，可以制作一些手工艺品，如编织、木工、绘画等，然后在市场上出售。
传统手艺
掌握一些传统手艺，如剪纸、糖画、刺绣等，这些手艺在现代社会依然有很大的市场需求。
有机蔬菜生意
随着人们对健康饮食的重视，有机蔬菜成为了热门商品，可以从事有机蔬菜的种植和销售。
易拉罐加工
收集废弃的易拉罐，进行加工处理，制作成各种工艺品或实用物品，如花瓶、烛台等，获得高附加值。
农村流水席
在农村举办宴席时，提供流水席服务，满足村民在不同场合的需求。
废木粉碎再利用
购买粉碎机将废木粉碎成木屑，用于制作板材、纸张、肥料等物品，或生产生物质颗粒燃料。
废品回收
从事废品回收生意，将废弃物品进行再利用，获得经济收益。
在选择创业项目时，建议考虑以下几点：
投资成本：选择投资小、风险低的项目，避免盲目跟风。
市场需求：了解当地市场需求，选择有潜力的项目。
个人兴趣和专长：选择自己感兴趣且具备相应技能的领域，更容易成功。
政府支持：了解政府对农村创业的政策支持，利用政策优势。
通过以上途径，农村老头可以根据自身条件选择合适的创业项目，实现创业梦想并提高生活质量。