创业运营成本的分析主要包括以下几个方面：
初始投资成本
包括项目启动所需的资金和设备投入等。
例如，店铺租金、装修费用、设备购置和原材料采购等。
运营成本
包括人员工资、租金、材料采购等。
详细分类为直接成本（如原材料、人力成本、设备租赁等）、间接成本（如办公设备、差旅费、办公用品等）和其他成本（如营销费用、税费、保险费用等）。
销售成本
包括市场推广费用和销售人员提成等。
成本控制策略
根据成本分析结果，提出相应的成本控制策略，比如降低人力成本的方案、优化物流流程等。
经营决策优化
根据成本分析结果，对经营决策进行优化，包括产品定价、供应链管理等方面的决策。
财务模型预测
通过财务模型预测收入、利润和盈亏平衡点，以评估项目的盈利能力和财务健康。
成本习性分析
分析固定成本和变动成本的影响，以便更好地理解和控制成本。
单位成本分析
分别计算材料、工资、制造费用等成本项目之间的关联性和影响程度。
具体分析步骤如下：
明确创业项目的目标和定位
根据此制定相应的成本分析方案。
确定成本分类
按照直接成本、间接成本和其他成本进行分类。
收集资料
对相关的各项费用进行收集，并进行详细的汇总和计算。
计算成本
根据收集到的各项资料，计算各项成本。
构建成本模型
可以采用Excel或其他专业的成本管理软件，根据收集的数据构建运营成本模型。
成本分析
包括当期成本比较、成本变动趋势分析、成本构成分析等，以了解不同成本项的贡献度和影响因素。
制定成本控制策略
针对分析结果提出相应的成本控制策略，比如降低人力成本的方案、优化物流流程等。
优化经营决策
根据成本分析结果，对经营决策进行优化，包括产品定价、供应链管理等方面的决策。
通过以上步骤，创业者可以更全面地了解创业项目的成本结构和成本控制重点，从而提高项目的盈利能力和财务健康。