在农村开展创业可以结合当地实际情况，选择合适的创业项目。以下是一些建议：
农业种植和养殖
利用农村土地和气候条件，开展种植业务，如水果、蔬菜、花卉等。还可以发展生态农业、有机农业等高端农业产业。
养殖业也是一个不错的选择，如养猪、养鸡、养牛等，利用农村的优势资源如土地、水源等。
农村旅游
利用农村的自然环境和文化底蕴，开展农村旅游业务，如农家乐、民宿等。还可以发展农业主题公园、采摘园等。
农产品深加工
利用农村的农产品资源，开展深加工业务，如果脯、蜜饯、果酱等。还可以开发农产品精深加工，如酿酒、制糖等。
电商业务
利用互联网，开展农产品电商业务，如农产品网店、农产品电商平台等。还可以通过农村电商物流解决农产品的运输、配送等问题。
环保产业
利用农村的资源优势，发展环保产业业务，如垃圾分类、废品回收等。还可以发展农业废弃物处理等业务。
文化创意业务
利用农村的文化资源，开展文化创意业务，如农民画、剪纸、刺绣等。还可以发展乡村文化旅游等业务。
特色美食创业
创办一家独具特色的小吃店，提供美味可口的食品，吸引来自不同地区的食客。
农村物流
构建农村电商物流体系，解决农村物流难题，如农产品物流公司、农产品配送中心等。
利用本地资源
挖掘本地资源，找到独特的创业点，如利用当地的特色农产品开发深加工产品，或者利用丰富的文化资源打造乡村旅游项目。
发挥技术优势
利用现代科技手段提升竞争力，如互联网技术拓宽销售渠道，智能农业技术提高农业生产效率等。
制定合理策略
明确目标市场和受众群体，制定有针对性的营销策略；注重产品品质和口碑，不断提升核心竞争力；关注政策变化和市场动态，及时调整创业方向和策略。
寻求合作与支持
与当地农户、相关企业合作，共同成长。例如，与药企签订收购合同，确保中药材的销售渠道。
通过以上这些方法，农民可以根据自身条件和市场需求，选择合适的创业项目，实现创业成功。