地摊创业小吃加盟的流程大致如下：
寻找适宜地段
选择一个合适的地段进行经营，路边小吃通常不需要高昂的租金，只需一个小吃车即可。可以根据自己的需求定制或购买小吃车，并选择流动经营的位置。
设备准备
根据所经营的小吃项目，准备相应的设备，如炸制食品的锅和设备、货物架等，确保设备干净卫生。
食品材料准备
根据经营项目选择食品原材料，注重食材的质量和价格，可以通过多方对比挑选出性价比较高的原材料。
详细阅读招商资料
仔细阅读街边小吃的招商资料，了解加盟政策、费用、支持等信息，确定加盟意向。
填写加盟申请表
填写加盟申请表，并提交给街边小吃总部，等待业务代表或到实体店进行业务洽谈。
资格审查
总部会对经营者的资格、店面、商业信誉等方面进行审查，审核合格后签订正式的加盟合作协议。
店铺装修
根据总部提供的图纸进行店铺装修，确保装修符合品牌形象。
物流配送和开张营业
总部会配合完成物流配送、加盟店陈列、开张营业等工作。
培训人员及营销团队
确保员工具备相关技能和服务意识，建立高效的营销团队，进行有效的市场推广。
坚持食品质量和口味
在经营过程中，坚持食品质量和口味，以吸引和留住顾客。
制定详细经营计划
制定包括选址、装修、人员培训、原料采购、营销推广等方面的详细经营计划，提高经营效率。
实地考察
在决定加盟之前，进行实地考察，了解加盟店的生意情况，与加盟商沟通，听取真实感受，并进行市场调研，确保当地消费习惯和口味偏好与所加盟的项目匹配。
合同条款
仔细阅读合同条款，确保所有承诺都写进合同里，包括原材料供应、扶持政策等，以保障自身权益。
通过以上步骤，您可以更好地了解地摊创业小吃的加盟流程，并为成功经营打下坚实的基础。建议您在选择加盟项目时，综合考虑品牌声誉、产品质量、服务支持、市场竞争力等因素，确保选择到适合自己经营条件的项目。