开设一家黄山啤酒专营店或啤酒厂的费用包括以下几个方面：
店铺租赁费用
需要选择人流量大、消费群体与啤酒目标客户相匹配的地方，如商业街区、娱乐场所周边或大型社区附近。
租赁费用因地区而异，每年租赁费用大概在5万-15万元之间。
装修成本
根据店铺的大小和定位，装修成本会有所不同。
一般来说，装修费用包括墙面、地面、照明等基本设施的投入。
首批啤酒进货资金
根据店铺的规模和定位，需要准备足够的首批啤酒进货资金。
首批进货量通常根据店铺面积和预计销售量来确定。
设备购置费用
包括冷藏设备、酿酒设备、灌装设备、包装材料设备等。
小型酒厂设备投资费用大概在40-60万元之间。
设备的选择和配置会影响最终的投资费用。
人员招聘和培训费用
需要招聘和培训员工，包括销售人员、酿酒师、仓库管理人员等。
人力成本包括工资、社保等。
其他费用
包括水电费、销售推广费用、市场调研费用等。
这些费用因店铺的实际情况而异，具体费用需要根据实际情况进行核算。
建议
市场调研：在选址和选择加盟品牌前，进行充分的市场调研，了解目标客户群体和市场需求。
预算规划：根据市场调研结果，制定详细的预算计划，包括各项费用的具体数额。
品牌选择：选择适合自己经济能力和市场需求的加盟品牌，不同品牌的加盟费用标准不同，从几万元到数十万元不等。
设备选择：在设备购置方面，可以根据实际情况选择性价比高的设备，避免不必要的浪费。
以上信息仅供参考，具体费用还需根据实际情况进行详细核算。