在酉阳创业，可以考虑以下几个方向：
加盟连锁店
由于没有经验，加盟连锁店可以降低风险。可以考虑加盟酒水饮料或餐饮小吃等行业，这些行业在酉阳这样的旅游城市有较大的市场需求。
餐饮行业
酉阳的餐饮行业有一定的市场基础，可以考虑开一家小型餐馆或特色小吃店。此外，酉阳的晒面虽然在当地小有名气，但缺乏品牌影响力，可以通过提升产品溯源和文化内涵来打造特色品牌。
零售业务
可以考虑在小区附近开设一家小型超市或便利店，满足居民的日常需求。由于是第一次做生意，建议从小规模做起，风险较小，等熟悉市场后再逐步扩大规模。
返乡创业政策
酉阳针对返乡创业者提供了一系列优惠政策，包括小额担保贴息贷款、一次性创业补贴和创业孵化政策。这些政策可以降低创业门槛和资金压力，适合初次创业者。
大学生创业
酉阳出台了《大学生创业引领计划方案》，提供创业培训、创业孵化等服务，并设立专项基金支持大学生创业。对于高校毕业生来说，这是一个很好的创业机会。
家居建材市场
家居建材市场在酉阳有一定的需求，可以考虑开设一家家居售卖店。通过申请创业担保贷款，可以解决资金问题，并享受财政贴息。
手工艺品
酉阳的苗绣具有独特的民族特色，可以考虑将苗绣作为一项创业项目。通过提升产品的文化内涵和品牌形象，可以打开更广阔的市场。
建议
市场调研：在决定创业前，进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求和竞争情况。
政策了解：充分利用酉阳的各项创业优惠政策，降低创业风险。
小成本启动：初次创业者应从小规模做起，逐步积累经验和资金，再逐步扩大规模。
品牌建设：注重品牌建设和文化挖掘，提升产品的附加值和市场竞争力。
通过以上几个方向和策略，可以在酉阳找到适合自己的创业项目。