在澳大利亚开设澳洲小吃店，可以遵循以下步骤进行创业：
市场调研
对本地市场进行充分调研，了解目标客户群、竞争对手和潜在的市场机会。
公司注册
确定公司类型，如个体工商户、有限责任公司等，并进行商标注册。
向澳大利亚商业注册局（ABRS）申请注册公司，并提供公司基本信息。
向澳大利亚税务办公室（ATO）申请税务号，以便在澳大利亚进行合法经营。
申请许可和批准
向当地市政府（council）进行申报，获取必要的许可和批准。
根据澳大利亚各州和领地的《食品标准规范》（Food Standard Code）进行食品相关业务的监管。
如果考虑通过商业移民途径开设餐馆，需要满足特定条件，如成功的经商经历、营业额、股份持有比例等，并可能需要州政府担保。
租赁店面
寻找适合的店面并进行租赁，确保租赁合同符合澳大利亚法律规定。
装修和设备
对店面进行装修和布局，确保符合澳大利亚的建筑规范和卫生标准。
准备足够的启动资金，包括租金、装修、设备、原材料和员工工资等。
雇佣员工
根据业务需要，雇佣厨师、服务员等工作人员，并确保遵守劳动法规。
办理保险
为了确保业务在意外情况下得到保障，建议向保险公司购买商业保险。
宣传推广
制定宣传推广计划，例如开展促销活动、投放广告等，吸引顾客。
持续经营
在获得所有许可和批准后，确保餐馆的持续合法经营，并维护良好的顾客关系。
遵守法律
在经营过程中，确保遵守澳大利亚的法律法规，如劳动法、消费者保护法等。
通过以上步骤，可以顺利在澳大利亚开设一家澳洲小吃店。建议在开店过程中咨询专业的法律和商业顾问，以确保业务顺利开展。