卖鱿鱼创业可以从以下几个方面入手：
市场调查与学习
进行市场调查，了解当地市场对鱿鱼的需求和竞争情况。
学习鱿鱼的制作方法，包括食材选择、调料配方和铁板技术。可以通过向有经验的人请教或参加相关培训课程来掌握这些技能。
准备设备和工具
购买一辆适合卖鱿鱼的小车，可以选择二手市场或网上购买。新手建议使用3mm铁板，因为热的快，但要注意冬天容易凉。
准备必要的调料和食材，确保鱿鱼的新鲜度和口感。
选择地点
选择人流量较大的地方，如夜市、学校门口等。注意当地城管的规定，避免被没收装备。
品牌建设与营销
给你的鱿鱼摊取一个吸引人的名字，如“带你鱿鱼带你飞”。
通过微信公众号等社交媒体进行宣传，可以采用免费赠送鱿鱼的方式吸引顾客，并通过社交媒体传播，制造话题。
利用网络营销手段，如微博、抖音等平台推广你的店铺，吸引更多顾客。
提供独特的服务或活动
提供一些独特的销售方式，如玩游戏赢免单、丢骰子中奖励等，增加顾客的参与感和乐趣。
持续改进与拓展
根据顾客的反馈不断改进鱿鱼的制作方法和口味，提高顾客满意度。
如果生意好转，可以考虑扩大规模，如开设固定门店或连锁店。
成本控制与财务管理
精确计算每次经营的成本，包括设备、食材、人工等，确保盈利空间。
制定合理的定价策略，既要保证利润，又要考虑顾客的接受度。
通过以上步骤，你可以逐步建立起自己的鱿鱼摊，并通过不断改进和营销策略，逐渐扩大业务规模。记住，耐心、恒心和决心是创业成功的关键。