开一家创业面包小店需要遵循以下步骤：
市场调研与策划
确定自己的资源，包括资金和技术，确保具备开店的基本条件。
进行市场调研，了解周边商圈和消费者需求，选择合适的店址。
选址与租赁
选择一个人流量较大且符合面包店主题的地段，如学校、商场、写字楼或社区。
签订租赁合同，确保店铺符合商业用途的要求。
办理证照
根据法规要求，办理营业执照、食品经营许可证等相关证件。
办理个人健康证，确保所有员工都符合卫生标准。
店铺装修
根据店铺定位选择装修风格，可以请专业公司设计施工。
确保施工材料无毒无害，设计合理，便于顾客进出和清洁。
设备与食材采购
采购必要的生产设备，如烤箱、搅拌机、醒发箱等。
准备原材料和包装材料，列定产品清单，避免不必要的资金和空间占用。
人员招聘与培训
招聘操作人员和服务人员，并进行必要的健康证办理。
对员工进行产品制作和店铺管理方面的培训。
试生产与调整
进行设备调试和产品试生产，确保设备性能和产品品质。
根据市场反馈及时调整产品结构和营销策略。
开业与推广
举行开业仪式，进行多渠道宣传推广。
持续进行市场推广和促销活动，吸引顾客。
日常经营管理
根据市场反馈不断改进产品，保持竞争力。
做好日常经营管理工作，包括库存管理、财务管理等。
通过以上步骤，可以确保创业面包小店的顺利开业和持续发展。建议在开店过程中，保持对市场变化的敏感性，及时调整经营策略，以应对各种挑战。