要成功开展腐竹创业，您可以遵循以下步骤：
市场调研
分析市场需求，确定目标消费群体。
研究竞争对手，了解他们的优势和不足。
选址策略
选择交通便利、人流量较大的地段，如农村集镇、小区门口、菜市场附近或旅游景区。
考虑租金成本，在农村地区可能更有利。
设备采购
根据生产规模选择合适的生产设备，如搅拌磨豆机、控温设备、烘干机、包装设备等。
可以考虑二手设备或自制设备以降低成本。
技术培训
学习腐竹的制作工艺，包括选豆、浸泡、磨浆、煮浆、过滤、恒温出膜、挂皮、烘干等步骤。
确保生产过程的卫生和质量控制。
产品开发
根据市场需求开发不同口味、形状和营养需求的腐竹产品。
考虑提供定制服务，如定制口味、包装设计等。
营销策略
通过首次免费推销、代销等方式打开市场销路。
与餐厅、学校、饭堂等建立合作关系，扩大销售渠道。
品牌建设
注重产品质量，建立良好的品牌形象。
通过创新工艺流程和环保设备，提高产品的竞争力和环保性。
成本控制
精确计算原料、人工、设备等成本，确保盈利空间。
通过规模化生产和技术创新降低生产成本。
持续创新
不断研发新产品，满足市场变化和消费者需求。
关注行业动态，及时调整经营策略。
风险管理
评估潜在风险，制定应对策略。
保持灵活性，随时准备调整计划以应对市场变化。
通过以上步骤，您可以为开展腐竹创业打下坚实的基础，并逐步实现成功。记得在创业过程中保持耐心和毅力，不断学习和改进。