在毕节农村创业挣钱，可以考虑以下几个方向：
特色小吃店：
开设一家小吃店，提供地道的乡村美食，如粥、馄饨、烤肉等，价格亲民且风味独特，可以吸引不少食客。如果你手头有大约一万元的启动资金，这是一个很好的选择。
绿色大棚种植：
投资绿色无公害的有机食品种植，如食用菌，因其营养价值高且容易种植，市场潜力巨大。这样的投资不仅环保，而且符合市场需求。
农家乐：
开设一家风味十足的农家菜餐馆，结合农村的特色，吸引周边城市居民来用餐。如果你能提供地道的乡村美食以及良好的服务，农家乐定会红火。
车辆维修店：
由于农村家庭普遍拥有自行车、电动车或摩托车，开设一家维修店，尤其是在交通便利的地方，客户源稳定，收益可观。
综合小卖部：
在村庄附近开一家小卖部，出售学习用品、日用杂货等，便利性将吸引大量顾客。随着农村人口流动性加大，小卖部的市场前景依然广阔。
农资专卖店：
开设一家农资专卖店，销售种子、化肥、农药等农业生产资料，满足农民的需求。
墙体广告：
如果你具备一定的管理能力和人脉，可以在当地开展墙体广告的承包业务，通过合理运用低价承包，再以高价转租，为自己带来收益。
苗木产业：
开设苗圃基地或苗木销售店，不仅能带来直接收益，还可以将其打造成旅游景点，吸引城市游客。
宴会厨师：
开办专业的宴会服务公司，提供从宴席策划到布置和服务的全方位服务。
鱼塘养殖：
为当地农民提供鱼塘租赁服务，帮助他们进行养殖，同时开发垂钓休闲区，提高经济效益。
婚礼公司：
开设婚庆公司，并提供专业的服务，满足农村居民的婚礼需求。
药材种植：
种植枸杞、田螺、绿萝、发财树等药材或花卉，根据市场需求进行销售。
玉米芯回收加工：
开设玉米芯回收加工厂，将玉米芯加工成饲料、生物质颗粒燃料等，市场潜力大。
有机肥料生产：
利用农村养殖业产生的粪便垃圾以及秸秆等原料，生产有机肥料，满足市场对有机肥料的需求。
这些方向结合了当地实际情况和市场需求，具有较高的可行性和盈利潜力。建议根据自身的经济条件、技术能力和兴趣爱好，选择最适合自己的创业项目。