要成功创业并赚钱，开夜宵店需要关注以下几个关键方面：
选址策略
选址在人流量大的地方，如周边有KTV、夜店、网吧、医院等娱乐场所的地方。
考虑开在人流量较大的商业区或夜市，确保有足够的潜在客户。
特色产品
提供能搭配酒水的特色产品，如烧烤、火锅、串串、小龙虾、烤鱼等。
开发具有特色的夜宵菜品，迎合消费者的新奇心态，同时保证菜品的品质和口感。
优质服务
提供高效的服务，减少顾客等待时间。
店铺装修要显眼有情怀，营造温馨、舒适的用餐环境。
提供免费WiFi，让顾客在等待时可以轻松上网。
营销策略
利用社交媒体、手机应用和传单等方式进行宣传。
借助口碑营销，低价吸客户，充值锁客。
通过线上外卖平台推出限时促销，用折扣引流。
成本控制
夜宵摊通常不需要投入过多的人力和物力，基本上一辆三轮车就能解决。
优化库存管理，减少食材浪费。
情绪价值
提供具有情绪价值的食品和服务，如小龙虾、烧烤、烤鱼等，缓解消费者的疲劳与压力，提高客单价。
创新推广
创意店名，让顾客容易记住。
通过线下活动和节日促销拉客。
合理投入
对门店的投入资金进行严格分析，合理化的科学资金投入。
重视供应链管理，与可靠的供应商建立合作关系，确保食材高质和新鲜。
通过以上策略，可以有效地提高夜宵店的竞争力和盈利能力。建议在选择创业项目时，综合考虑自身资源和市场情况，制定详细的计划和预算，确保创业成功。