在农村创业，1500元的启动资金虽然有限，但通过选择合适的项目，仍然可以实现盈利。以下是一些建议的创业方向：
土鸡蛋收购与销售
农村有许多小规模家庭养殖户饲养土鸡，这些鸡蛋质量上乘，在城市市场受欢迎。
启动资金约1500元，可用于收购散养的土鸡蛋并销售到城市，满足城市居民对健康食品的需求。
野菜销售
不同季节农村有各种各样的野菜，这些野菜在城市餐桌上很受欢迎，价格不菲。
启动资金约1500元，可用于收购和在不同季节供应不同品种的野菜，通过超市、大酒店等渠道销售。
监控安装
农村地区对家庭安全需求大，监控安装业务火爆。
启动资金约1500元，可用于提供简单的监控安装服务，满足农村家庭和企业的安全需求。
农村蜂蜜养殖
饲养蜜蜂需要投入的成本较低，5箱蜜蜂大约需要1000—1500元。
通过销售蜂蜜，一年可产生可观的利润。
盆栽冰菜种植
冰菜市场需求大，价格较高，盆栽冰菜价格更是可观。
启动资金约1500元，可用于种植盆栽冰菜，满足市场对保健蔬菜的需求。
农村旅游与民宿
利用农村的闲置房屋和土地资源，改造成特色民宿，提供农家乐、采摘、垂钓等乡村体验活动。
虽然启动资金较大，但通过提供独特的乡村体验，可以吸引大量游客，实现高收益。
农产品加工
通过将农产品进行深加工，如制作果酱、蜂蜜、腌菜等腌制食品，或者生产豆制品、奶制品等乳制品，可以提高农产品的附加值。
启动资金约1500元，可用于小型农产品加工项目，满足市场需求。
农村电商
利用互联网平台，销售农村特产和农产品，扩大销售范围。
启动资金约1500元，可用于购买电脑、手机等设备和支付初期运营费用，开展电商业务。
特色小吃店
开一家特色小吃部，根据当地居民的饮食习惯推出符合他们口味的菜品，吸引稳定客户群。
启动资金约10000元，用于租赁店面、购买设备和原材料。
大棚种植
投资一座大棚进行食用菌种植或者有机蔬菜的生产，能够产生较高的经济效益。
启动资金约10000元，用于购买大棚设施和种子、肥料等生产资料。
这些项目各有特点，选择哪个项目取决于当地的资源条件、市场需求以及个人的经营能力。建议综合考虑自身情况和市场调研，选择最适合自己的创业项目。