创业餐饮店的股份分配应综合考虑创始人、联合创始人、骨干员工以及潜在投资者的贡献和权益。以下是一些建议的股份分配方案：
创始人（大股东）
股份比例：50%-60%
理由：创始人通常是企业的灵魂人物，负责整体战略方向和决策。较大的股份比例有助于确保创始人对公司的控制权，并激励其为公司长期发展做出贡献。
联合创始人（重要合伙人或高管）
股份比例：20%-30%
理由：联合创始人通常负责日常运营和管理工作，对公司的成功至关重要。适当的股份比例可以激励他们为公司的长期发展做出贡献，同时保持与创始人的利益一致。
骨干员工（店长、厨师长、前厅经理、技术骨干）
股份比例：10%-20%
理由：骨干员工是企业的核心力量，他们的努力直接影响到企业的运营效率和盈利能力。通过股权激励，可以激发他们的工作积极性和创造力，从而提高企业的整体业绩。
其他投资者或小股东
股份比例：根据具体情况而定
理由：其他投资者或小股东可能提供资金、技术或其他资源，他们的贡献也应得到相应的回报。可以根据他们的实际投入和贡献，通过协商确定一个合理的股份比例。
一致行动人协议
适用情况：如果股权结构较为分散，建议与小股东签署一致行动人协议，代持他们的股份。这既保证了他们的经济利益，也能确保在重大决策时创始人有足够的话语权。
技术入股
适用情况：如果有合伙人具备关键技术或专利，可以通过技术入股的方式获得相应股份。这种方式可以激励技术合伙人将技术转化为实际生产力，从而推动企业发展。
组合入股
适用情况：合伙人可以结合资金、技术、商标、专利等多种资源进行组合入股。这种方式有助于整合各方优势资源，提升企业的综合竞争力。
在确定股份分配方案时，务必确保各方在合作初期就明确各自的权益和义务，并签订详细的合伙协议或公司章程。这有助于减少后续的纠纷，确保企业的长期稳定发展。