创业初期计算盈利的方法如下：
确定收入
估算在一定时期内（如一个月、一个季度或一年）通过销售产品或提供服务所获得的所有收入。这包括销售收入和其他可能的收入来源。
计算成本
明确开店需要的各类成本，包括固定成本（如房租、装修、设备投资）和可变成本（如原材料、员工工资、营销费用等）。确保考虑到所有潜在的开销，并尽可能准确地估算每项费用。
计算毛利润
毛利润等于总收入减去直接成本（即与销售产品或提供服务直接相关的成本）。
控制费用
费用控制至关重要，建议将70%的费用用于必要支出（如房租、水电、员工工资），20%用于营销，10%预留发展。
考虑税费
别忘了开店还需要缴纳税收，如增值税等。这些税费应该从你的利润中扣除，以得到最终的净盈利。
计算净利润
净利润等于毛利润减去所有间接成本（如行政费用、销售和市场营销费用、财务费用等）。
分析盈亏平衡点
了解店铺在什么条件下能达到收支平衡，这对于评估店铺的生存能力和风险管理至关重要。盈亏平衡点是指总收入等于总成本的点。
考虑长期收益
开店初期可能会经历一段亏损期，因此要考虑长期收益而非仅仅短期利润。通过合理的经营策略和持续的市场拓展，店铺有望实现稳步增长。
建议
详细记录：保持详细的财务记录，包括每笔收入和支出，以便于监控和分析。
定期评估：定期评估财务状况，及时调整经营策略。
咨询专业人士：如果可能，咨询专业的财务顾问，以获得更专业的指导。
通过以上步骤，创业者可以更准确地了解店铺的盈利状况，并制定有效的经营策略。