在宜宾创业可以从以下几个方面入手：
市场调研与项目选择
进行充分的市场调研，了解当地市场的需求、竞争状况、消费者的口味偏好和消费能力等。
选择个人有兴趣或擅长的项目，同时考虑项目的市场消耗频率、购买频率、投资成本、风险及客户认知度等因素。
选址与办公环境
选择一个适合办公、创业和干大事业的肥沃土地，如三江新区等，以激活企业创造力和激发员工创新精神。
考虑租金成本和周边竞争对手的分布情况，确保选址的合理性和经济性。
商业计划与融资
制定一份详细的商业计划，包括市场机会评估、赢利模式分析、开业危机应对等，并摸清市场情况，知己知彼，打有准备之仗。
根据项目需求，评估资金需求，并探索各种融资渠道，如个人储蓄、银行贷款、天使投资或风险投资等。
团队建设与管理
招聘具有专业技能和经验的厨师、服务员和管理人员，组建一支高效、团结、富有创造力的团队。
定期进行培训和考核，提高团队的业务水平和服务质量。
品牌建设与营销
打造具有特色的品牌形象，包括店名、标志、装修风格等，通过品牌故事和文化内涵的传递，增强品牌的吸引力和认同感。
利用社交媒体、线上线下活动等进行品牌推广，提高品牌知名度和美誉度。
成本控制与运营效率
合理控制食材采购成本、人工成本、租金等各项费用，优化经营流程，提高运营效率，确保店铺的盈利能力。
关注市场动态和行业趋势，不断创新经营模式、菜品和服务，适应市场变化和消费者需求的转变。
客户关系管理
建立会员制度，通过积分、优惠等方式留住老顾客，吸引新顾客。
定期收集顾客的反馈意见，及时改进菜品和服务，提高顾客满意度和忠诚度。
风险管理与退出策略
设定好退出策略，可以选择转让、出售公司或者独立经营。
创业者要设定好进退，知道何时该进，何时该退，以应对可能出现的风险和挑战。
通过以上步骤，可以更有条理地开始宜宾的创业之旅。建议在创业过程中保持冷静和理性，不断学习和调整策略，以应对各种可能出现的情况。