在临沂创业，可以考虑以下几个方向：
特色小吃
可以在市区开设特色小吃店，如水煎包、烧饼等。这些小吃制作相对简单，且市场需求大，适合小本经营。
在人多的地方，如夜市和广场附近，卖小吃也是一个不错的选择。虽然辛苦，但收益可能较为可观。
小买卖
在农贸市场、夜市或广场附近，开设调料店、干货店等。这些店铺投资少，见效快，且市场收摊位费便宜。
可以考虑卖水果，水果需求量大，且储存和运输相对简单。
生产塑料袋
塑料方便袋是与人们生活息息相关的一次性消费品，市场巨大且永不枯竭。生产塑料袋无需品牌，投资小，回报快。
早点专递
设计并制作早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，便于快递和出售。如果每天能为多家单位专递早点，收益也较为可观。
送菜上门服务
针对城市人忙碌的生活，提供按主人要求送菜上门的服务。投入小，利润不薄，操作性较强。
穿戴甲批发
对于女生来说，可以在临沂兰田步行街等繁华地段开设穿戴甲批发小店。款式多，有自己的工厂自产自销，质量有保证，且投入成本低，适合轻创业。
其他行业
如果对某个行业有浓厚兴趣且具备相关资源，可以考虑在临沂开展相关业务。例如，在四十里堡镇等新城区，可以投资食品深加工、针织、服装等项目，利用当地农副产品为原料，发展前景较好。
在选择创业项目时，建议综合考虑自身的兴趣、资金、经验和市场情况，选择最适合自己的方向。同时，做好市场调研和前期准备，确保创业过程顺利。