要创业卖地瓜，以下是一些建议和方法，帮助你做出美味的地瓜产品并吸引顾客：
烤地瓜
选材：选择表皮光滑、无虫蛀的新鲜红薯，烤出来口感更香甜。
烤制技巧：使用预热至200°C的烤箱，烤约30-40分钟，翻面一次，直到表面变金黄色。可以撒上盐、黑胡椒粉或调味料增添风味。
创新调味：除了传统的蜂蜜、黄油等调料，还可以尝试添加一些特色调料，如芝士、海苔碎等，以满足不同顾客的口味需求。
地瓜泥
制作：将地瓜剥皮后切成小块，煮熟后捣烂成泥状，加入少量黄油、糖和肉桂粉拌匀。可以加入浆果或坚果碎末增加口感。
调味：喜欢甜味的可以加入蜂蜜或糖浆，喜欢咸味的可以加入盐和少许牛奶调味。
地瓜薯条
制作：将地瓜切成薯条形状，焯水1-2分钟，然后炸制3-4分钟至金黄酥脆。可以撒上适量盐和五香粉增强味道。
地瓜煮粥
制作：将地瓜切成小块，和大米、适量水一同煮粥。煮好后加入糖和奶油，搅拌均匀。
摆摊选址
人流量大的地方：如学校门口、商业街、夜市等。
季节和天气：冬天可以延长营业时间，夏天可以增加冰镇红薯饮品等消暑产品。
设备和卫生
设备：确保烤炉、炸锅等设备温度适中，经常清理，保持卫生。
安全：用电要注意安全，接线要规范，定期保养设备。
服务和包装
服务：热情服务，说话和气，给顾客留下良好印象。
包装：使用干净的专用食品袋，增加品牌辨识度。
营销策略
价格：价格适中，不能太贵也不能太便宜。
推广：可以通过社交媒体、传单等方式进行推广，吸引更多顾客。
通过以上方法，你可以制作出美味的地瓜产品，并通过科学的选址、设备和卫生管理、优质的服务和有效的营销策略，成功开展地瓜生意。