在农村卖菜创业，可以从以下几个方面入手：
选品与市场调研
了解市场需求：选择适销对路的蔬菜品种，可以是当地特色蔬菜或稀有品种，以满足城市居民的需求。
竞争分析：研究本地竞争对手的情况，了解他们的服务方式和顾客需求，以便找到自己的竞争优势。
保证蔬菜新鲜
现摘现卖：从当地菜农那里直接进货，确保蔬菜的新鲜度，增加顾客的信任感。
保持摊位整洁：定期清理摊位，保持蔬菜摆放整齐，并可以摆放一些花卉或装饰品，提升摊位的吸引力。
选择合适的位置
人流量大的地方：如集市、学校附近或居民区，增加顾客流量。
便于顾客到达：确保场地足够大，方便顾客浏览和取货。
有效宣传
口头宣传：大声讲明自己产品的优势，吸引顾客注意。
制作宣传单：通过宣传单告知顾客蔬菜的种植方法和特色，增加购买欲望。
诚信做生意
足斤足称：确保称重准确，不缺斤少两，对顾客诚实，告知蔬菜价格、产地等信息。
提供优质服务：为顾客提供一对一的咨询，科普农产品知识，提升顾客信任感。
拓展销售渠道
网上销售：通过网络销售自己的农产品，吸引城市消费者。
社交媒体宣传：利用社交媒体进行宣传，扩大知名度。
产品多样化
组合销售：将多种蔬菜组合成一个菜篮子进行销售，增加销售量。
开发伴手礼：将蔬菜作为伴手礼销售，满足城市居民的需求。
关注市场动态
价格波动：关注市场供求关系，防止价格大起大落，保持稳定的收入。
技术创新：学习先进的种植技术，提高产量和产值，如保护地栽培、无公害绿色食品蔬菜等。
通过以上几个方面的努力，可以有效地在农村市场开展蔬菜销售业务，赢得顾客的信任和支持，实现创业成功。