在撰写餐厅的创业计划书时，可以从以下几个方面进行详细阐述：
餐厅名称
餐厅名称应低调、简朴、易记，并且有特色，但不应古怪，且不带湘字。例如：“XXXX酒家”或“XXXX荘”。
餐馆风味
餐馆应以湘东地区的农家风味为主，或其他具有特色的菜系，如中餐、西餐等。
餐厅规模与位置
餐馆的估计面积、目标城市以及选址规定。例如，广州作为目标城市，选址应考虑周围有大量白领或租房人群的区域。
装修与设备
详细描述餐厅的布局，包括销售接待区、吧台、收银台库房、办公室、杂物间等。
列出装修预算，包括从上海至乌鲁木齐的专线装修费用、厨房设备、照明设备、空调、卫生间、办公室、收银台等。
经营宗旨与理念
明确餐厅的经营宗旨和理念，例如“著意求新，以客为尊”或“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。
市场分析
分析目标客户群，如本地居民、游客、商务人士等。
描述市场需求，强调中餐市场的逐渐扩大和对正宗中餐的兴趣。
菜品与服务
菜谱专门设计，使用彩色照片，每页印有“行酒令”。
强调提供高品质食材和讲究的烹饪工艺，打造舒适、美味、便捷的用餐环境。
投资预算
详细列出投资用度预算，包括装修、厨房设备、照明设备、空调、卫生间、办公室、收银台、餐厅用具等费用。
其他注意事项
可以包括餐厅的运营模式、管理团队、市场推广策略等内容。
通过以上几个方面的详细阐述，可以使创业计划书更加全面、具体，有助于投资者更好地了解餐厅的潜力和前景。