大学生创业卖咖啡有其可行性和潜力，但也面临一些挑战和风险。以下是一些详细的考虑因素：
市场需求
大学生是咖啡消费的主要群体之一，他们喜欢在学习和休闲时享用咖啡。
随着生活水平的提高，大学生的消费能力增强，对咖啡的品质和口味有更高的要求。
目标顾客
大学生更容易吸引同龄人作为顾客，提供舒适环境和美味饮品可以吸引更多顾客。
可以通过组织文化活动、提供学习空间等方式，吸引更多学生和教职工前来。
经营策略
利用创意和个性打造独特的咖啡品牌。
考虑低价或高价策略，根据目标顾客群体的需求调整。
提供多元化的经营，例如提供休闲娱乐设施、举办创业大赛和讲座等，以提高咖啡店的盈利能力。
注重咖啡师的技术和咖啡知识，提供优质的咖啡体验。
挑战与风险
竞争激烈，需要维持高质量的产品和服务水平。
管理成本和获得足够的客流量是关键。
需要对初期风险进行预估，包括选址、人流、设备、人工、竞争力等因素。
成功案例
一些大学生通过巧妙的经营和创新的产品在咖啡行业中实现了商业成功。
附加服务
提供舒适的学习和休闲环境，吸引顾客长时间逗留。
可以考虑提供快速的网络连接、打印服务等增值服务。
合规性
确保所有商业活动符合当地法律法规，包括卫生标准和税务规定。
综上所述，大学生创业卖咖啡有其可行性，但需要仔细规划和管理。通过深入了解目标顾客群体的需求，提供有竞争力的产品和服务，并制定合理的商业策略，有可能在这个市场中获得成功。务必进行充分的市场调查，并准备好面对竞争和挑战。