出狱后创业做餐饮是一个 有潜力且可行的选择，但也面临一些挑战和限制。以下是一些关键点：
法律限制
如果犯罪涉及食品卫生安全方面的罪行，或者被剥夺政治权利，在权利受限期间可能会受到一定限制。
如果所犯罪行对个人信用影响很大，那么在获取相关经营许可、银行贷款等方面可能会有困难。
行业前景
餐饮行业是人们消费的重要部分，前景广阔，潜在顾客巨大，适合创业。
根据数据显示，餐饮行业收入持续增长，表明市场需求的稳定和增长。
竞争与挑战
餐饮行业竞争激烈，特别是起步阶段不易，需要做好市场调研、餐厅定位、地段选择以及运营和安全管理等方面的知识。
需要靠菜品质量、良好服务赢得客人好口碑，才能走得更长远。
建议
做好充分准备：包括市场调研、选址、装修风格、菜品定位、服务质量等。
注重食品安全：确保所有操作符合卫生标准，避免再次涉及法律问题。
建立良好的信用：通过合法合规经营，积极偿还债务，恢复个人信用。
利用政策支持：了解并利用政府对刑满释放人员的创业扶持政策。
综上所述，出狱后创业做餐饮是可行的，但需要充分准备、注重细节，并遵守相关法律法规。通过合法合规经营和持续努力，可以逐步建立起自己的餐饮品牌。