将整个文档转换为文字，可以尝试以下几种方法：
使用专门的转文字软件
录音转换宝：支持音频与文字转换，具有音频剪切和配音功能。
声音转文字助手：提供转文字服务，功能多样且强大。
氧气语音转文字助手：能够识别语音和图片中的文字内容，并支持文字转语音和翻译。
录音转文字助手：支持将音频文件转换为文字，导出为Word、PDF和TXT格式，支持多种语言。
全能翻译官：提供音频转文字功能，准确率达97%，支持多种音频格式。
迅捷OCR文字识别：高精准识别率和快速转换速度，支持多种语言识别。
ABBYY FineReader：功能强大的图文识别软件，支持复杂版面分析和格式保留。
掌上识别王：专业OCR软件，支持多种识别方式，包括导入图片识别和拍照识别文字。
语音转文字助手：将语音转化为文字，支持多种格式音频转文字。
图片转文字：快速提取图片中的文字，支持多种语言和语音阅读功能。
文字识别：强大的拍照和翻译文字功能，支持多种语言之间的翻译。
文字提取：精确识别图片和文字，支持高精确度识别和智能裁剪。
AsrTools：智能音频转文字工具，内置多个大平台的语音识别接口。
使用办公软件
WPS：具有文字转语言、英文语法检查、短句翻译、全文翻译等功能。
使用浏览器
QQ浏览器：工具箱页面提供语音转文字功能，转换速度快，准确率高。
使用在线服务
PDF格式转换小助手：提供PDF转Word、单图等功能，方便在手机上处理文档。
建议
选择合适的工具：根据具体需求和文件格式选择最合适的转文字工具。
测试准确性：在正式使用前，先进行小范围测试，确保转换结果的准确性。
考虑效率：对于大量文档，选择支持批量处理和快速转换的工具可以提高效率。
希望这些方法能帮助你顺利将整个文档转换为文字。