在开票软件中进行滚动截屏的方法如下：
打开软件并设置参数
打开开票软件。
在软件中找到并设置滚动截图的参数。
选择滚动截图功能
在软件的功能区中找到并选择滚动截图的功能。
开始截图
打开你想要截取的页面。
默认情况下，可以使用快捷键 Ctrl+A 开始截图。
单击画面上的任意位置，软件会自动开始滚动截屏，直到页面结尾。
截屏后处理
截屏完成后，软件会自动跳转到图片处理界面。
在图片处理界面，你可以选择对图片进行简单的处理，例如裁剪、添加文字等。
最后，保存处理后的图片。
注意事项
目前，除了通过第三方软件，无论是PC还是移动端大多都无法通过系统自带的截图工具进行截取。
建议使用专业的开票软件或第三方截图工具来获取滚动截图。