在通话中打开软件的方法如下：
使用耳机：
将通话声音通过耳机输出，这样对方就听不到其他的声音，从而可以在通话中打开其他软件。
使用屏幕共享功能：
通过屏幕共享功能，在视频通话的同时向对方展示其他内容。这样可以在不中断通话的情况下，展示想要打开的软件界面。
使用虚拟背景功能：
使用腾讯会议的虚拟背景功能，在视频通话中将背景设置为黑色或者其他颜色。这样可以在通话中隐藏打开的软件界面，避免被对方发现。
在通话前打开软件：
如果通话时间较长，可以在通话前先打开想要使用的软件，然后在通话过程中切换到该软件界面。这样可以避免在通话中频繁切换软件，减少被对方发现的风险。
使用第三方软件：
有些第三方软件可能提供在通话中打开其他软件的功能，可以尝试使用这些软件来实现这一需求。但请注意，使用第三方软件可能存在隐私和安全风险，请谨慎选择和使用。
建议根据具体场景和需求选择合适的方法，确保在通话中打开软件的过程顺畅且不会被对方察觉。