回族的风俗习惯主要体现在饮食、服饰、丧葬、婚嫁等方面，以下是综合多个权威来源的详细说明：
一、饮食习俗
禁食禁忌 回族严格禁食猪肉、狗肉、马肉、驴肉、骡肉、血液及自死动物，尤其以猪肉为最严格禁忌。这些禁忌源于伊斯兰教教义，与《古兰经》规定密切相关。
日常饮食
- 以牛、羊、骆驼等反刍类食草动物为主，也食用鸡肉、鱼肉等。
- 饮茶是重要习惯，北方多饮罐罐茶，云南以烤茶为主，湖南则偏好擂茶。
- 餐桌礼仪严格，忌讳用禁食物作比喻（如形容辣椒像血）。
节庆食品
- 开斋节： 斋月（回历9月）结束后的庆祝活动，宰牛、羊并制作油香、馓子、油果子等传统食品。 - 古尔邦节
二、服饰习惯
男子服饰 中年以上男性戴白色圆帽（平顶或六棱形），穿白衬衫、黑坎肩。
女子服饰
多数戴黑、白或绿色盖头，老年妇女喜穿黑色大襟衫袄，农村妇女服饰色彩鲜艳。
三、丧葬习俗
葬礼形式
以土葬、速葬、简葬为主，称为“薄葬”或“归真”。通常在3日内埋葬，由阿訇主持仪式。
卫生与禁忌
注重水源卫生，饭前饭后洗手，禁用动物血液制品。葬礼期间避免他人在居所吸烟、饮酒。
四、婚嫁习俗
订婚仪式
男方通过“下茶”“送问包”等方式提亲，双方协商确定婚期后，男方送礼（如衣物、食品）给女方家庭。
婚礼礼仪
新婚夫妇需到女方家“催妆礼”，男方携带蒸馍、羊肉等。婚礼期间晚辈需坐炕沿或凳子，长辈坐正席。
五、其他禁忌
日常行为： 禁吸烟、饮酒，忌用禁食物作比喻（如形容辣椒像血）。 居住习惯
回族习俗融合了宗教信仰与民族特色，不同地区存在一定差异，但核心禁忌（如禁食猪肉）具有普遍性。