古诗词鉴赏的方法和技巧主要包括以下几个方面：
抓诗眼
诗眼是诗歌中最为传神的一个字或词，通常是动词或形容词，它们能够使诗歌生动形象，境界全出。例如，“悠然见南山”中的“见”字，“红杏枝头春意闹”中的“闹”字。
抓意象
意象是诗作中作者所写之景、所示之物，与作者借景抒情的“情”和咏物所言的“志”的完美结合。例如，杜甫《绝句》中的黄、翠、白、青四种鲜明的色彩，传达出无比欢欣的心情。
明意境
意境是文艺作品中和谐、广阔的自然和生活图景，渗透着作者含蓄、丰富的情思而形成的能诱发读者想象和思索的艺术境界。优秀的古诗词都创造了具有广阔艺术空间的意境，如情景交融、寓情于景等。
分析诗歌的结构
古典诗歌一般遵循“起承转合”的结构特点。起句往往是解读全诗的钥匙，能够指引我们理解诗歌所要传达的情感与意境。
品味语言和表达技巧
注意诗歌中的修辞手法，如比喻、拟人、用典、对比等。例如，文天祥《过零丁洋》中的比喻，“山河破碎风飘絮，身世浮沉雨打萍”。
了解典故及化用诗句
古诗词常引用典故，化用诗句，以丰富的内涵引人联想。了解典故及化用诗句的来源和含义，有助于准确领悟古诗词的妙用。
评价作品的思想内容
鉴赏作品的思想内容，包括概括主旨、联系背景、分清主次、全面评价等。在分析诗歌的思想内容和表达技巧时，必须以原诗的具体内容为依据。
注意选择题的干扰选项
在古诗词鉴赏题中，常常会出现一些干扰选项。分析选项时，要小心无中生有、任意拔高的表达，从而避免选择错误的答案。
通过以上方法和技巧，可以更深入地理解和鉴赏古诗词，领略其独特的艺术魅力。