转基因技术是一种利用现代生物技术手段，将人们期望的目标基因经过人工分离、重组后，导入并整合到生物体的基因组中，从而改善生物原有的性状或赋予其新的优良性状的技术。转基因技术的主要应用领域包括：
植物转基因：
通过基因工程技术将外源基因导入植物基因组，可以培育出具有高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等优良性状的作物新品种。
动物转基因：
将外源基因导入动物基因组，可以育成具有特定性状的动物，如提高产奶量、肉质、繁殖能力以及增强疾病抵抗力等。
微生物转基因：
在微生物中应用基因工程技术，通过基因重组获得具有特定功能的微生物，广泛应用于工业、医学和农业等领域。
基因编辑技术：
如CRISPR-Cas9等，可以对生物体基因进行精确的添加、删除或替换，从而改变生物体的遗传特性，获得人们希望得到的性状。
其他应用：
转基因技术还可以用于生产胰岛素、乙肝疫苗、蛋白酶等药物和工业产品，以及改善环境保护等方面。
转基因技术的优势在于其精准性和高效性，能够实现传统育种难以或无法达到的基因转移和性状改良。然而，转基因技术也存在一些争议和风险，如潜在的生态风险、对人体健康的影响等，这些都需要在应用过程中进行严格评估和管理。