江苏防伪技术涵盖了多种手段，旨在防止假冒伪劣产品流入市场，保护消费者权益。这些技术包括：
物理防伪
利用物理手段如激光打印、全息图案、微型文字和防伪线等，在产品上添加难以复制的标识或图案。
化学防伪
使用特殊的化学标识物质或温变油墨，通过特定的化学反应或物理变化来验证产品的真实性。
数字防伪
采用二维码、条形码、RFID（射频识别）技术以及区块链技术，实现产品的唯一标识和追溯。
物联网技术
利用物联网设备记录食品的生产环境和参数，实现实时监控和预警，确保食品安全可控。
区块链技术
通过将产品信息加密并存储到区块链上，确保信息的不可篡改性和公开透明性。
其他技术
包括隐形墨水、温变油墨、滴水消失防伪、激光防揭起刀痕等，通过特殊效果或手段来增加产品的防伪性。
这些防伪技术的应用不仅提高了产品的防伪性能，还为消费者提供了便捷的查询途径，增强了消费者对产品的信任度。江苏地区的企业通过结合这些技术手段，建立起完善的防伪体系，有效地保护了自身品牌和市场秩序。