无机非金属材料工程：
学习玻璃、水泥、陶瓷及设备工艺等知识，但内容肤浅且跟不上时代发展，很多知识难以应用，就业困难，薪资水平提升有限。
小龙虾专业：
尽管中国人对小龙虾的需求量大，但专业人才培养过剩，毕业后多从事与专业无关的工作，且薪资水平没有显著提升。
历史专业：
尽管有市场需求，但历史专业就业率低，90%的大学生毕业即失业，多数选择教师或考研，除非深入研究和热爱。
电子商务专业：
大学课程内容浮于表面，缺乏实用价值，毕业后多从事客服工作，难以进入电商运营岗位。
生物工程专业：
尽管听起来高端，但学习难度大，挂科概率高，就业前景不明确，多数需要继续深造或转岗。
机械操作工：
随着机器人技术的普及，工厂更倾向于使用机器人代替人工，导致机械操作工的需求减少，职业发展受限。
Java后端开发：
虽然技术门槛较高，但市场已趋于饱和，薪资水平提升有限，且职业发展空间受限。
嵌入式开发：
学习内容繁杂，尽管有市场需求，但薪资水平普遍不如纯软件工程师，职业发展存在不确定性。
这些专业或技术领域的就业前景较差，建议在选择专业或技术时，充分考虑市场需求、个人兴趣及职业规划，选择有前景的领域进行深入学习和发展。